Вырезка по-будапештски

Способ приготовления: Говяжью вырезку нарезаем на куски, солим и перчим. На разогретой сковороде со смальцем обжариваем вырезку и вынимаем. В оставшийся жир кладем нарезанный кубиками шпик, мелко рубленый лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем отваренные грибы и куриную печенку, нарезанные кубиками, поджариваем в течение 3 минут, посыпаем красным перцем, добавляем консервированное лечо, зеленый горошек, немного бульона и доводим до готовности. После этого мясо выкладываем на тарелку и заливаем приготовленным соусом. На гарнир подаем отваренный картофель.