Классический шашлык с баранины: точный рецепт

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из овощей на мангале от шеф-повара

Как приготовить шашлык из баранины

1. Мясо нарезаем небольшими кусками, складываем в посуду, солим, посыпаем молотым перцем, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, сок лимона и перемешиваем.
2. Посуду накрываем крышкой и на 2-3 часа помещаем в холодное место для маринования.
3. Куски мяса нанизываем на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазываем их растопленным курдючным салом.
4. Жарим шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось.

При отсутствии мангала шашлык можно жарить на электрогриле или на сковороде.

Читайте также:

Сочный шашлык из кролика в майонезе

Шашлык из говядины в винно-томатном маринаде

Меню на природу

ГОТОВИМ С НАМИ
Меню для пикника: 12 вкусных идей