Сочный стейк с томатным соусом: рецепт от шефа

Стейк (англ. steak) – достаточно толстый кусок обжаренного мяса. Стейк из лучших частей говядины обычно называется просто стейком, но иногда его также называют бифштексом. Чтобы приготовить аппетитный и сочный стейк, достаточно иметь проверенный рецепт!

Как приготовить стейк с томатным соусом

1. Телячью вырезку слегка отбиваем с обеих сторон и маринуем 15 минут в смеси из растительного масла, соли, тимьяна, измельченного укропа, сока лимона, кориандра и черного перца.
2. Затем выкладываем мясо на решетку и жарим на мангале до полного приготовления.
3. Кетчуп, табаско (3 капли), сок лимона (5 мл), мелкорубленную зелень и зеленый лук перемешиваем до однородной массы.
4. Выкладываем стейк на тарелку, выстланную листьями салата.Отдельно подаем соус. К стейку будет уместно подать овощи, можно на пару или запеченные.

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из овощей на мангале от шеф-повара