Пальчики — рецепт мясных рулетов

Как приготовить мясные рулеты пальчики

1. Мясо моем и нарезаем на куски толщиной до 1 см. Хорошо отбиваем мясо с двух сторон кухонным молотком.
2. Сало мелко нарезаем.
3. Кусок отбитого мяса немного солим и перчим. Затем смазываем выдавленным чесноком и на край выкладываем 4-6 кусочков сала. Сворачиваем все в рулет.
4. Каждый мясной рулет обматываем простой ниткой, чтобы во время жарки они не раскрылись.
5. Разогреваем в глубокой сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и обжариваем пальчики со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
6. Убираем нитки, выкладываем пальчики в кастрюлю и заливаем кипяченой водой так, чтобы она чуть-чуть покрыла верхний слой. Добавляем соль и перец по вкусу.
7. Ставим тушить под крышкой на медленный огонь 45-60 минут.  Мясные рулеты должны стать мягкими.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мясной пирог «Хризантема»