Старый Новый год 2024
Загрузка...
Готовим вареники с любой начинкой. В начинку добавляем небольшие сюрпризы, по которым потом определяем, что кого ждет в новом году. Обычно загадывают только хорошее, а для гадания используют совершенно разные вещи. Какие традиционные сюрпризы-символы добавляют в начинку вареников на Старый Новый год, читайте здесь.
Вареники с творожной начинкой
Ингредиенты:
- мука — 4 стакана;
- яйца — 2 шт.:
- творог — 550 г;
- сахар — 70 г;
- изюм — 50 г;
- курага — 40 г;
- кедровые орехи — 50 г;
- грецкие орехи — 50 г.
Способ приготовления
На рабочую поверхность горкой просеиваем муку, делаем на вершине отверстие и разбиваем в него яйца. Аккуратно смешиваем муку и яйца. Продолжение рецепта читайте тут.
Вареники с картошкой, грибами и зажаркой
Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.;
- лук репчатый — 0,5 шт.;
- грибы — 150 г;
- молоко — 150 мл;
- мука — 350 г;
- яйцо — 1 шт.
Способ приготовления
Готовим начинку. Картофель отвариваем целиком. Грибы нарезаем кубиками, обжариваем с луком. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Желтые вареники
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- яичный желток — 1 шт.;
- куркума — 2 ст. л.;
- творог — 150 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук-порей — 1 шт.;
- сливочное масло — по вкусу;
- петрушка, укроп — по вкусу.
Способ приготовления
Готовим начинку для вареников: морковь натираем на крупной терке, порей мелко нарезаем. Обжариваем морковь с луком до золотистого цвета. Остужаем и смешиваем с творогом. Продолжение рецепта читайте по ссылке.
Вареники с вишней
Ингредиенты:
- мука — 400 г;
- дрожжи — 1,5 ч. л.;
- замороженные вишни — 300 г;
- сахар (для вишни) — 300 г;
- сливки — 2 ст. л.;
- корица — по вкусу.
Способ приготовления
Дрожжи соединяем с холодной водой и хорошо размешиваем. Добавляем чайную ложку сахара и просеянную муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Вареники с капустой и грибами
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 3 стакана;
- яйцо — 1 шт.;
- квашеная капуста — 500 г;
- сушеные грибы — 100 г;
- грибной бульон — 3 ст. л.;
- лук репчатый — 1 шт.
Способ приготовления
Муку тщательно перемешиваем с яйцом и водой до получения однородной эластичной массы. Оставляем тесто на 30-40 минут для созревания и накрываем его чистым полотенцем, чтобы не обветрилось. Продолжение рецепта читайте тут.
.jpg)
