Мы любим баклажаны за то, что они вкусные и полезные. Но вот незадача: если их жарить, нужно много масла, иначе баклажаны подгорят и будут горькими. Есть 2 способа, как сделать, чтобы баклажаны впитывали меньше масла
Способ 1
- Баклажаны моем и нарезаем кусочками: разрезаем вдоль на четыре части, а затем разрезаем их поперек
- Солим баклажаны и складываем их в дуршлаг. Накрываем тарелкой, на которую ставим небольшой пресс. Оставляем на 30 минут, а после — промываем и просушиваем. Так мы выведем из баклажан горечь и влагу
- Жарим баклажаны на сковородке с небольшим количеством масла. Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку, застеленной салфеткой — она впитает лишнее масло
Готовим с нами
Горячий салат из баклажанов и болгарского перца
Способ 2
- Нарезаем баклажаны кружочками и складываем в дуршлаг. Обдаем кипятком и просушиваем
- Жарим баклажаны с обеих сторон на сковородке с небольшим количеством масла. Выкладываем на тарелку, застеленной салфеткой
Готовим с нами
Рулетики из баклажанов с сырной начинкой
Готовим с нами
Тёщин язык из баклажанов
Загрузка...
.jpg)
