Айнтопф — это наваристый, аппетитный немецкий суп, который может служить и первым, и вторым блюдом одновременно. Судите сами: ингредиентами айнтопфа могут быть бобовые (фасоль, горох, чечевица), овощи (картофель, капуста, брюква, морковь) и, конечно, мясо — копчености, свинина, курица. А также макаронные изделия и сухарики. Айнтопф готовят даже с рыбой или сардельками
Как приготовить Айнтопф: рецепт
- Нарезаем мясо крупными кубиками, выкладываем на дно кастрюли (нужна кастрюля с толстым дном), наливаем масло и полстакана воды. Тушим в течение 15 минут.
- Пока готовится мясо, чистим и крупно нарезаем овощи.
- Выкладываем к мясу порезанные овощи и специи. Заливаем горячей водой (чтобы овощи оказались в воде целиком).
- Тушим под закрытой крышкой на слабом огне около 45 минут.
- Перемешиваем готовый суп и даем ему настояться еще 10 минут под крышкой.
ГОТОВИМ С НАМИ
Быстрый сырный суп с сёмгой
ГОТОВИМ С НАМИ
Журек – рецепт польского супа
Немецкая кухня
Загрузка...
