Европейская кухня
Рецепты на Новый год 2024
Загрузка...
Между прочим, этот суп не только вкусный, но и полезный, поскольку содержание квашеной капусты может помочь улучшить пищеварение и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Как приготовить суп с квашеной капустой
Шаг 1
Разогреваем кастрюлю с двойным дном и обжариваем в ней нарезанный кусочками бекон.
Шаг 2
Когда он выпустит достаточно жира, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до легкого золотистого оттенка.
Шаг 3
Кладем к луку натертую на крупной терке морковь, обжариваем 30 секунд и добавляем томатную пасту. Обжариваем еще 30 секунд и кладем кислую капусту.
Шаг 4
Заливаем овощи водой, доводим до кипения, кладем сахар, уменьшаем огонь и томим суп в течение 30-50 минут.
Шаг 5
После доводим суп до вкуса солью и перцем. Если суп еще кислый, добавляем сахар. Варим суп еще 3 минуты и снимаем с огня.
По желанию можно украсить суп зеленью, например, петрушкой или укропом.
Горячий суп подаем со сметаной и кусочком черного хлеба.
Готовим с нами
Сборная солянка: самый вкусный рецепт
Готовим с нами
Запорожский капустняк – самый вкусный рецепт
Готовим с нами
Журек — рецепт супа с копченостями
