Борщ от Ольги Сумской (Все буде добре)

Как приготовить борщ по рецепту Ольги Сумской

1. Нарезаем соломкой вареный буряк, сельдерей и морковь.
2. В сковороде с двойным дном разогреваем оливковое масло и выкладываем в него овощи. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем огне 5-8 минут.
3. Добавляем нарезанный кубиками лук, тушим еще 5 минут и кладем нарезанный кубиками перец. Тушим 10 минут и добавляем помидоры в собственном соку. Готовим 5 минут и вливаем кипяток.
4. Закладываем в борщ нашинкованную капусту и варим до готовности овощей.
5. Кладем в борщ отваренные белые грибы и отваренную фасоль. Солим и перчим. Если необходимо, доводим до вкуса борщ сахаром.
6. Убираем с огня, посыпаем рубленым укропом и кладем измельченный чеснок.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и даем борщу настояться 30 минут. Готовый борщ разливаем по тарелкам и украшаем листиками базилика.

ГОТОВИМ С НАМИ
Борщ: рецепт без мяса