Суп из шампиньонов

Как приготовить суп из шампиньонов:

1. В холодную воду кладем нарезанные тонкими пластинками шампиньоны (20 г оставляем для обжаривания).
2. Добавляем хлебный мякиш и варим на слабом огне 1 час.
3. Оставшиеся шампиньоны мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле.
4. Затем суп снимаем с огня, протираем через сито, доводим до кипения.
5. После этого добавляем обжаренные шампиньоны, рисовую муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды, солим, перчим, провариваем в течение 10 минут.

Суп из шампиньонов готов!