Суп с перловкой

Как приготовить перловый суп

1. Перловку промываем и заливаем тёплой водой, чтобы она набухла
2. Говядину заливаем двумя литрами воды и ставим на огонь.
3. Снимаем по мере приготовления пену, а когда бульон закипит — добавляем мягкую перловку.
4. Варим всё не меньше 2-х часов на небольшом огне.
5. Морковь натираем, лук режем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты.
6. Картофель чистим и режем на брусочки. В уже готовый бульон закладываем картофель.
7. Когда картофель станет мягким, добавляем в суп зажарку, соль и специи. Доводим до кипения.
8. Выключаем суп и даем ему настояться полчаса.

ГОТОВИМ С НАМИ
Коллекция рецептов согревающих сырных супов