Галеты — рецепт с фруктовой начинкой: сливами, персиками, яблокам

Европейская кухняВыпечка
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Вон сколько ягод и фруктов подарила осень! И куда их девать? Мы знаем: надо что-то испечь! Только не какой-то там изысканно-сложный, из капризного теста, а простенький, такой, чтобы тесто тоненькое, а начинки – сочной, сладкой, нежной, ароматной – много. Идеальный рецепт галеты читайте в материале.
Time cooking
Подготовка: 35 мин.
Приготовление: 20 мин.
Общее время: 30-60 мин.

Это только на первый взгляд рецепт галеты с фруктовой начинкой выглядит простенькой, на самом деле это королевская вкуснятина! Итак, выбираем сливы … Хотя можно и яблоки или груши, или персики, или ежевику или малину… За дело! Испечем роскошную выпечку! У нас будет галета со сливами.

Тесто для галеты должно быть простым, приятным, но ни в коем случае не должно отвлекать от того, что в это тесто завернуто – такой уж «формат» десерта. Мы предлагаем приготовить тесто со сметаной на привычной, пшеничной муке, но и здесь возможны варианты. Вместо сметаны можно немного увеличить количество сливочного масла, добавить кокосового масла или влить ложку растительного масла, а четвертую часть пшеничной муки заменить, например, на гречневую. Будет вкусно! Галета с фруктовой начинкой – это удивительная выпечка, особенно, если решитесь проявить немножечко фантазии.

Как приготовить галеты: рецепт

Шаг 1
Сливочное масло хорошо охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 2
Выкладываем охлажденное масло в миску, просеиваем на него муку, добавляем сахар и щепотку соли и руками перетираем все в мелкую крошку.
Шаг 3
Добавляем к крошке желток и сметану и руками вымешиваем гладкое однородное тесто.
Шаг 4
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 5
Готовим фрукты (ягоды) для начинки. Для галеты со сливами сливы моем, каждую разрезаем пополам и удаляем косточку. Половинки слив режем продольными ломтиками. Персики или нектарин для начинки обрабатываем так же.
Шаг 6
Для яблочной или грушевой начинки яблоки (груши) моем, сердцевины удаляем, плоды режем тонкими ломтиками или кубиками и в миске присыпаем сахаром на 10–15 минут: фрукты должны пустить немного сока, чтобы начинка не была сухой.
Шаг 7
Охлажденное тесто перекладываем на рабочую поверхность и тонко раскатываем. С помощью большой тарелки вырезаем из теста круглый пласт и перекладываем его на выстланный пергаментом противень.
Шаг 8
Выкладываем на середину теста начинку и распределяем ее по всей плоскости пласта, оставляя свободными края приблизительно по 5 см.
Шаг 9
Присыпаем начинку крахмалом и сахаром и заворачиваем края изделия на начинку.
Шаг 10
Желток взбалтываем и кулинарной кисточкой смазываем им галету.
Яблочный пирог Невидимка Готовим с нами Яблочный пирог Невидимка Тертый пирог со смородиной Готовим с нами Тертый пирог со смородиной Пирог с маком — рецепт на Маковей Готовим с нами Пирог с маком — рецепт на Маковей Ягодный диетический пирог Готовим с нами Ягодный диетический пирог

Тертый пирог с вишней Готовим с нами Тертый пирог с вишней

Поделиться рецептом
Добавить отзыв
Ваш e-mail адрес не будет опубликован. Заполните все поля отмеченные *


Попробуй еще
Французькі булочки бріош

Французские булочки Бриошь – рецепт от Владимира Ярославского

как приготовить шарлотку, рецепт шарлотки, как готовить шарлотку пошагово

Шарлотка с манной крупой – простой рецепт приготовления

выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом

Выпечка на Старый Новый год 2024: что выпекать

в чем разница между кексами маффинами и капкейками, разница между кексами маффинами и капкейками, кексы, маффины, капкейки, рецепт кексов, рецепт маффинов с брокколи, рецепт маффинов, рецепт банановых маффинов, рецепт капкейков, капкейки, капкейки в домашних условиях

Капкейки, маффины, кекси – в чем разница и как приготовить

Караїмські пиріжки

Караимские пирожки: рецепт от шеф-повара

торт из печенья со сметаной и сгущенкой

Торт из печенья со сметаной и сгущенкой

сметанник рецепт

Быстрый сметанник – рецепт приготовления

Швидкий кекс

Быстрый кекс в духовке

Кулебяка по-царски – рецепт с рыбой

рецепт пражского торта, рецепт приготовления пражского торта, как готовить пражский торт пошагово, как приготовить пражский торт рецепт с фото пошаговый

Пражский торт – рецепт приготовления

как приготовить торт слёзы ангела

Торт Слезы ангела

Печево

Погач со шкварками от Клопотенка

рецепт вергунов на кефире, рецепт приготовления вергунов на кефире, как приготовить вергуны на кефире, состав вергунов на кефире, как приготовить вергуны на кефире

Как приготовить хрустящие вергуны не кефире

Торт П'яна вишня

Торт Пьяная вишня – рецепт Все буде смачно

Медівник Євген Клопотенко

Медовик из бортнического меда со сметанным кремом



ВВЕРХ
Детское меню ко Дню святого Николая
десерты на день святого Николая, рецепты на день святого Николая, что приготовить на день святого Николая
Встречаем святого Николая: 5 десертов