Джем из персиков

Украинская кухня Консервация

Загрузка...

Если правильно его приготовить, джем из персиков станет невероятно вкусным десертом, которым можно лакомиться всю зиму! Читай на Смачно проверенный временем рецепт джема из персиков

Общее время: > 4 часа

Легко

Джем из персиков, сделанное дома, прекрасная сладкая заготовка на зиму. Рецепт не сложный, но требует немного внимания к деталям. Кстати, можно готовить джем из персиков с кожурой или без нее. Во втором случае десерт будет иметь более насыщенный янтарный цвет.

Готовим с нами Варенье из персиков за полчаса

Как приготовить джем из персиков на зиму

Спелые персики тщательно промываем в проточной воде, кладем их в дуршлаг и опускаем на пару секунд в кипяток.
После очищаем персики от кожицы, разрезаем пополам и вынимаем косточки.
В большую эмалированную кастрюлю укладываем персики, пересыпая каждый слой сахаром. Для этого отвешиваем из общего количества сахара примерно 1/4 часть.
Кастрюлю с персиками выдерживаем в прохладном месте 12 часов, затем ставим на огонь и кипятим 15 минут, после чего добавляем остальной сахар и снова кипятим 10 минут.
Горячий джем из персиков раскладываем в горячие стерилизованные банки, укупориваем и укутываем.