Украинская кухня
Рецепты на Новый год 2024
Загрузка...
Тарталетки с ананасами и сыром
Ингредиенты:
- тарталетки;
- твердый сыр – по вкусу;
- чеснок – зубчик;
- майонез – 1 ст. л.;
- ананас – 4 колечка.
Способ приготовления
Сыр натираем, чтобы получилась столовая ложка сыра, смешиваем с давленным зубчиком чеснока и майонезом. Кольца ананаса мелко нарезаем и смешиваем с остальными ингредиентами. Начиняем тарталетки.
Рулетики из лаваша с семгой
Ингредиенты:
- лаваш (армянский) – 2 шт.;
- семга малосоленая – 200–300 г;
- плавленый сыр – 200–300 г;
- зелень – по вкусу.
Способ приготовления
Мелко нарезаем зелень. Семгу нарезаем тонкими пластинами. Лаваш смазываем тонким слоем плавленого сыра, выкладываем на него семгу и посыпаем зеленью. Лаваш с семгой сворачиваем в рулет и отправляем на 10–15 минут в морозилку. Затем достаем и нарезаем кусочками.
Белые грибы с белым вином
Ингредиенты:
- белые грибы – 500 г;
- вино белое – 50 г;
- сливочное масло – 50 г;
- мука – 25 г;
- чеснок – по вкусу;
- петрушка – по вкусу.
Способ приготовления
Грибы очищаем, нарезаем ломтиками и обжариваем на масле. Затем добавляем растертый чеснок, измельченную зелень петрушки, перец, подсушенную муку и соль. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Жареный сыр
Ингредиенты:
- сулугуни – до смаку;
- пшеничная мука – до смаку;
- кукурузная мука – до смаку;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 2 ст. л.
Способ приготовления
Сыр нарезаем кубиками по 2–2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынимаем и подсушиваем на бумажном полотенце. Полученные кубики нанизываем на шпажки.
Блинный закусочный торт с семгой
Ингредиенты:
- блины – 8 шт.;
- малосольная семга – 400 г;
- мягкий сливочный сыр – 600 г;
- чеснок – 1 зубчик
- сметана – 1 ст. л.;
- укроп – маленький пучок
- петрушка – маленький пучок
- красная икра для украшения – 1 ч. л.
Способ приготовления
- Засоленную семгу режем на тонкие пластиночки.
Сыр делим на три части. Одну часть оставляем как есть. Вторую часть (200 гр. сыра) перемалываем в блендере. У нас получится очень нежная и вкусная паста светло розового цвета, которую мы используем для начинки. - Третью часть сыра смешиваем с мелко порезанным укропом и давленым зубчиком чеснока.
- Кладем на дно самый толстый блин, смазываем его той розовой пастой, которую мы приготовили из сыра и обрезков семги. Слой делаем не очень тонким (3-4 мм).
- Кладем второй блин. Намазываем блин сырной пастой с зеленью. Слой тоже толстенький.
- Кладем третий блин. Смазываем его белым сыром. Тут слой можно сделать потоньше, поскольку он является лишь связующим элементом. Выкладываем кусочки малосольной семги.
- Кладем четвертый блин. Намазываем сырную пасту с семгой.
- Пятый блин — намазываем слой сыра с зеленью.
- Шестой блин — тонкий слой белого сыра, на который опять кладем кусочки семги. Не забываем сверху смазать рыбку сыром.
- Последний блин, который будет верхом торта, обмазываем сыром.
Готовим с нами
Простые закуски на Новый год 2024 — 5 идей
Готовим с нами
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2024: рецепты приготовления
