Загрузка...
Лук и морковь чистим, моем, режем и обжариваем на растительном масле.
Печень моем, режем кусочками, добавляем к луку и моркови и жарим все вместе в течение пяти-десяти минут, после чего солим, перчим и тушим до готовности. Затем дважды пропускаем через мясорубку.
Плавленый сыр хорошо охлаждаем и трем на крупной терке. Смешиваем с паштетной массой и придаем форму батона.
Смешиваем сметану, размягченное сливочное масло, соль, сахар, горчицу и полученной смесью смазываем сверху паштет.
Ставим в холодное место на 3-4 часа.
При подаче на стол нарезаем горячим ножом на ломтики.
