Шашлички з мідій та кальмарів

кальмари – 500 г

мідії – 500 г

соєвий соус – 100 мл

лимон – 1 шт.

олія – ​​80 мл

часник – 2 зубчики

імбир (корінь) – 60 г

червоний мелений перець – 2 г

цукор – 8 г

Готуємо шашлички з мідій та кальмарів:

1. Змішайте соєвий соус, олію та сік лимона. Почистіть і розчавіть ножем зубчики часнику та брусочки імбиру, покладіть до маринаду. Додайте чорний мелений перець та цукор. Покладіть у маринад нарізані кільцями кальмари та мідії, залишьте на 20 хв.

2. Замочіть у воді дерев’яні шпажки, просушіть та змастіть олією. Насадіть на кожну шпажку по 10 мідій та по 5 кілець кальмарів. Обмотайте вільні кінці шпажок фольгою. Обсмажте шашлички з кальмарів на решітці грилю по 2 хв., а шашлички з мідій – по 5 хв. з кожного боку, постійно перевертаючи.

3. Приготуйте соус. Зачерпніть маринад черпаком. Додайте цукор. Поставте черпак з маринадом на вугілля на 3 хв. Шашлички з мідій та кальмарів подавайте з листям салату та соусом.

Читайте також: Ідеї маринадів для шашлику