Гарбузовий суп від Андрія Куркова

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Гарбузовий суп з індійськими спеціями, рецептом якого Андрій Курков поділився зі Smachno.ua - одна з коронних страв відомого письменника

«Цей суп я вперше спробував у Німеччині, під час вистави однієї художниці. Вона зварила величезну каструлю такого супу і нагодувала ним гостей. З тих пір гарбузовий суп з індійськими прянощами став однією з моїх улюблених страв. Я теж частенько запрошую гостей і обов’язково варю для них каструлю смачного супу. Гості просто в захваті!», – розповів письменник.

Гарбузовий суп з індійськими спеціями

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Гарбуз – 500 г
  • Морква – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Корінь селери – 1 шт.
  • Корінь пастернаку – 1шт.
  • Вода – 1 склянка
  • Молоко – 1 склянка
  • Оливкова олія – ​​3 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Спеції – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1. Очищений гарбуз ріжемо на невеликі шматки. Додаємо дрібно нарізану цибулю, моркву, очищений корінь селери і (або) пастернаку. Все обсмажуємо на соняшниковій олії

Крок 2. Заливаємо овочі сумішшю води і молока (50х50) і варимо на невеликому вогні, поки води не стане в два рази менше

Крок 3. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо каррі та інші індійські прянощі (кмин, коріандр, шафран, фенхель, насіння гірчиці). Також можна додати оливкове масло

Крок 4. Отриману суміш відправляємо в блендер – і отримуємо смачний гарбузовий суп


Нателла Озова, спеціально для Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепти салатів на Новий рік 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату