Русские блины от Монро

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
«Сухой блин горло дерет», — считалось на Руси. А ведь и впрямь, что за блины без приправы?! Рецептом отличной русской закуски поделилась со Smachno.ua знойная травести-дива Монро, когда мы повстречались в одном из столичных ресторанов. Представляем вашему вниманию: вкуснейшие блины с селедочной начинкой

Дива Монро является самой популярной и востребованной артисткой травести жанра в Украине. Без ее участия не обходится ни одно популярное шоу или вечеринка! Всегда открытая для разговора на любую тему, дива не перестает быть загадкой для публики. Мы повстречались с Монро на одной из светских тусовок, где она приоткрыла один из своих секретов.

«Умею готовить, но делаю это нечасто. В основном это блюда моего детства, например, блины, — признается травести-дива. — Но чаще питаюсь в ресторанах или в гостях у родителей».

Вот так лаконично Монро рассказывает о своих кулинарных наклонностях и открывает один из своих фирменных рецептов.

Русская закуска: блины с селедочной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 280 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. 
  • Растительное масло — 3 ст. л. 
  • Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь — 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой (взбивать не нужно).

Вливаем к яйцам примерно 200 мл молока и перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.

Вливаем оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешиваем — тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавляем растительное масло.

Тесто перемешиваем и даем постоять примерно 15 минут.

Хорошо разогреваем сковороду и смазываем ее тонким слоем растительного масла.

В центр сковороды выливаем примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределяем по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеваем блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно переворачиваем.

Даем блинчику слегка подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снимаем блинчик со сковороды и перекладываем на чистую тарелку. Таким образом жарим остальные блинчики, смазывая сковородку растительным маслом.

Для того чтобы блинчики не остыли, тарелку с блинами можно поместить в нагретую до 80-90°C духовку.

Горячие блины складываем в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убираем тарелку с блинами в духовку.

Затем в каждый блин заворачиваем начинку: картофель варим, делаем из него пюре, охлаждаем, соединяем с мелко нарезанной сельдью.

Смачного!

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019