Європейська кухня
День народження
Завантаження...
Ліза Глинська вже розповідала, як приготувати марципан, а тепер кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» поділилася рецептом фантастично смачного торта… Готуємо разом бісквітний торт з марципанами і все буде Смачно!
Як приготувати бісквітний торт з марципанами
Крок 1
Форму для випічки застеляємо пергаментом і змащуємо вершковим маслом.
Крок 2
Відокремлюємо білки від жовтків. До жовтків додаємо цукор і ванільний цукор. Розтираємо усе до світлого кольору. Білки з цукром збиваємо міксером у піну.
Крок 3
Жовтки додаємо до білків. Перемішуємо в однорідну масу, поступово додаючи борошно. Викладаємо тісто у форму. Випікаємо бісквіт у духовці за температури 180 °C 30 хвилин.
Крок 4
Вершки збиваємо міксером із цукровою пудрою в крем.
Крок 5
Розрізаємо бісквіт уздовж навпіл. Змащуємо нижню частину бісквіта кремом. Зверху викладаємо консервовані персики, нарізані на кубики. Накриваємо другою половиною бісквіта. Змащуємо весь торт зверху та з боків кремом. Ставимо в холодильник на 2 години.
Крок 6
Готуємо харчові барвники: Для червоного кольору натираємо буряк і видавлюємо сік. Для рожевого – видавлюємо сік вишні, для синього – чорниці.
Крок 7
Беремо частину марципана, розділяємо на 3 частини. Кожну частину розділяємо навпіл. В одну додаємо барвник, вимішуємо.
Крок 8
Додаємо другу частину білого марципана і вимішуємо до однорідного кольору. Так робимо з усіма частинами, щоб забарвити їх у різні кольори.
Крок 9
Готуємо прикраси: Білий марципан розкачуємо в пласт, нарізаємо на 6 довгих і 20 коротких смужок. Сплітаємо смужки у два пласти, формуючи кошик. Покриваємо кошиком боки торта.
Крок 10
Кожну частину кольорового марципана розкачуємо в пласт, вирізаємо кружечки та формуємо з них трояндочки. Викладаємо трояндочки на верхівку торта так, щоб не було проміжків.
Крок 11
Із залишків марципана розкачуємо два тонких джгути, сплітаємо їх і викладаємо внизу навколо торта. Змішуємо воду і цукор, збризкуємо торт сиропом.
Бісквітний торт з марципанами готовий. Смачного!
Бісквітний торт з марципанами – відеорецепт
Video: Бісквітний торт з марципанами: рецепт від Лізи Глинської
Готуймо з нами
Малиново-сирний торт від Лізи Глинської
Готуймо з нами
Празький торт від Лізи Глинської
Готуймо з нами
Черничный торт с грушей от Елизаветы Глинской (фото)
