Вишневое желе

Вишни промываем, удаляем плодоножки и заливаем водой. Вишни варим до тех пор, пока вода не примет явный вишневый аромат и вкус. После компот процеживаем, вишни откидываем, а в отвар добавляем сахар и варим желе, пока оно не станет очень густым. После перекладываем его в широкую посудину (толщина желе должна быть 1 см) и ставим на холод.

Подача и сервировка желе

Застывшее желе нарезаем ромбиками, квадратиками, кружками. По желанию их можно посыпать сахаром.

Тонкости приготовления желе

Это желе может сохраняться в течение года. Используется оно в оформлении тортов и пирожных.

Еще рецепты сладких блюд с вишнями

• Мороженое «Вишневый сон»
• Вишневый суп с кедровыми орешками