Цукерки з яблук: рецепти приготування в домашніх умовах

Желейні яблучні цукерки

Інгредієнти:

• Яблука – 2 шт.
• Желатин швидкорозчинний – 25 г
• Вода – 1 склянки
• Цукор – 1 ст. л.

Рецепт желейних яблучних цукерок:

1. Желатин заливаємо водою і залишаємо, щоб трохи набряк.
2. Яблука нарізаємо на шматочки.
3. До яблук додаємо трохи води і готуємо з них пюре за допомогою блендера.
4. Ставимо яблучне пюре на вогонь і підігріваємо кілька хвилин. Якщо яблука не досить солодкі, то потрібно додати цукор.
5. Желатин повністю розчиняємо в гарячій воді.
6. У яблучне пюре додаємо желатин.
7. Виливаємо пюре в відповідну форму і відправляємо в холодильник до застигання.
8. Коли пюре застигне можна вирізати фігурні цукерки або просто порізати желе на квадратики.

ГОТУЙМО З НАМИ
Домашній мармелад з серпневих фруктів

Желейні цукерки з імбиру і яблук

Інгредієнти:

• Яблуко – 1 шт.
• Корінь імбиру – 10 г
• Цукор – 200 г
• Желатин – 1 ст. л.
• Вода – 30 мл
• Мелена кориця – на кінчику ножа

Рецепт желейних цукерок з яблук і імбиру:

1. Заливаємо водою желатин і залишаємо набухати.
2. Натираємо на середній тертці корінь імбиру.
3. Яблуко очищаємо від серцевини і шкірки, і також натираємо на тертці.
4. Змішуємо яблука і імбир з цукром і ставимо на вогонь.
5. Варимо на повільному вогні 15 хвилин, постійно помішуючи, вимикаємо і охолоджуємо кілька хвилин.
6. Додаємо набряклий желатин і корицю і варимо ще 5 хв до закипання.
7. Отриману масу прибираємо з вогню і постійно помішуємо, щоб випарувалося якомога більше вологи.
8. Охолоджене пюре викладаємо на пергаментний папір шаром в 0,5 – 1 см і сушимо 2 – 3 дні.
9. Потім підсохлий пласт нарізаємо кубиками і розкладаємо один від одного.
10. Обсипаємо цукром і залишаємо підсохнути ще на добу.

ГОТУЙМО З НАМИ
Домашній зефір: найкращі рецепти

Яблучні цукерки з мигдалем

Інгредієнти:

• Яблука – 500 г;
• Цукор – 2/3 склянки;
• Мигдаль – 1/3 склянки;
• Цедра лимона терта – 1 ст. л .;
• Кориця мелена – 1 ч. Л .;
• Цукрова пудра – 1/2 склянки.

Рецепт яблучних цукерок з мигдалем:

1. Яблука очищаємо від шкірки і насіння, дрібно нарізаємо (повинно вийти 2,5 склянки яблучної маси).
2. Вливаємо трохи води і припускаємо яблука до м’якості, потім протираємо їх через сито або подрібнюємо в блендері.
3. Яблучне пюре, додавши цукор, варимо на слабкому вогні 40 хвилин, до загустіння.
4. Знімаємо пюре з вогню, всипаємо мигдаль, лимонну цедру, корицю і перемішуємо.
5. Яблучну масу викладаємо на змащене маслом деко шаром в 1,5 см і поміщаємо в холодильник.
6. Охолоджену масу розрізаємо на прямокутні шматочки і обвалюють їх в цукровій пудрі. До подачі зберігаємо цукерки в холодильнику, прошарками пергаментом.

ГОТУЙМО З НАМИ
Домашні цукати на зиму: 3 рецепти