Українські гомбовці з лекваром – рецепт від шеф-кухаря

Для приготування божественних гомбовців, нам потрібно взяти кисломолочний сир (бажано, щоб він був сухий і не дуже жирний), борошно, яйце та цукор. Все гарно вимішуємо, формуючи однорідну масу.

Сливи нарізаємо середніми кубиками.

Формуємо гомбовці так: беремо сирну масу (приблизно 60 г), вкладаємо в середину приблизно 1 ч. л. нарізаних слив і формуємо кульку. Так робимо зі всією сирною масою. Коли усі гомбовці зроблені, можна помістити їх в морозилку на 1 годину або готувати відразу. Варити гомбовці можна на пару або в гарячій воді близько 10-15 хвилин.

Для приготування прекрасного закарпатського леквару потрібно нарізати промиті сливи і без цукру варити їх на повільному вогні 1,5-2 години до утворення однорідної желейної маси.

Також можна подати гомбовці не лише з лекваром, а й з крамблом із кукурудзяного борошна та цукру. Для цього цукор разом з кукурудзяним борошном гарно обсмажити на пательні до яскравого хрумкого стану. Посипати крамблом гомбовці. Насолоджуйтесь та відроджуйте українське!