Що приготувати з хурми: 5 осінніх рецептів

Оладки з хурмою і бананами

• хурма 1 шт.
• банани ½ шт.
• яйця курячі 2 шт.
• молоко 1 склянка
• борошно 2 склянки
• цукор 2 ст. л.
• сода ½ ч. л.
• оцет 9% 2 ч. л.
• рослинне масло 3 ст. л.

Як приготувати оладки з хурмою

1. Хурму та банан натираємо на крупній тертці, додаємо цукор, яйце і молоко. Все перемішуємо.
2. Всипаємо борошно, додаємо гаситься оцтом соду і рослинне масло. Перемішуємо вінчиком до однорідності.
3. Тісто викладаємо ложкою на розпечену, змащену маслом сковороду і смажимо з обох сторін до рум’яної.

Сирна запіканка з хурмою

• сир 400 г
• манна крупа ½ склянки
• хурма 1 шт.
• яйця курячі 2 шт.
• цукор 5 ст. л.
• сметана 5 ст. л.
• ванілін 1 г
• борошно 2 ст. л.
• розпушувач 5 г

Як приготувати сирну запіканку з хурмою

1. Сир викладаємо у велику миску і вбиваємо яйця. Перемішуємо. Додаємо цукор, ванілін і борошно, знову все перемішуємо і манку і ложку сметани.
2. Все перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
3. Хурму нарізаємо соломкою і відправляємо половину в тісто.
4. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом, присипаємо манкою і викладаємо тісто. Зверху змащуємо сметаною.
5. Відправляємо в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Виймаємо запіканку з духовки і викладаємо зверху другу половину хурми.

Гарбузове маффіни з хурмою

• гарбуз 200 г
• родзинки 100 г
• хурма 170 г
• цукор 50 г
• яйця курячі 2 шт.
• борошно 150 г
• вівсяне борошно 50 г
• оливкова олія 90 мл
• сіль 1 щіпка
• мускатний горіх мелений 1 щіпка
• гвоздика 3 шт.
• кардамон 4 шт.
• імбир мелений 0,3 ч. л.
• розпушувач 1 ½ ч. л.
• куркума ¼ ч. л.
• йогурт 100 мл

Як приготувати маффіни з хурмою

1. Ізюм замочуємо в окропі, після промиваємо і віджимаємо.
2. Гарбуз чистимо, нарізаємо кубиками, заливаємо водою і проварюємо до м’якості. Зливаємо воду і розминаємо гарбуз в пюре. Додаємо йогрутом.
3. Хурму чистимо, натираємо на крупній тертці і додаємо до гарбузі. Туди ж вливаємо оливкову олію і всипаємо цукор. Додаємо родзинки.
4. Окремо змішуємо 2 види борошна, куркуму, корицю, мускатний горіх і сіль.
5. Гвоздику і кардамон розтираємо в ступці і теж додаємо в суху суміш. Вводимо розпушувач.
6. Додаємо суху суміш в тісто і ретельно перемішуємо. Розкладаємо тісто по формах, посипаємо сумішшю кориці і цукру. Відправляємо маффіни в духовку при температурі 180 градусів і запікаємо мінімум 20 хвилин.
7. Перевіряємо маффіни дерев’яною паличкою – вона повинна виходити з тіста сухою.

Салат з печінкою тріски в хурмі

• майонез «Слобода» Легкий 1 ст. л.
• хурма 2 шт.
• тріска печінку 1 банка
• селера стебла 1 шт.
• цибуля червоний 1 шт.
• сіль за смаком

Як приготувати салат з хурмою

1. Нарізаємо дрібно селера, цибуля і змішуємо з печінкою тріски і майонезом.
2. Хурму розрізаємо навпіл і виймаємо м’якоть. Додаємо її до салату. Солимо і перемішуємо.
3. Заповнюємо половинки хурми салатом і подаємо.

Осінній смузі з хурмою

1. хурма 600 г
2. йогурт натуральний 300 мл
3. банани 1 шт.
4. вівсяні пластівці 1 ст. л.

Як приготувати смузі з хурми

Хурму і банан чистимо, нарізаємо і викладаємо в блендер. Додаємо йогурт і вівсяні пластівці. Все перебиваємо до однорідної маси. Осінній вітамінний смузі готовий!