Що приготувати з маци

Міна

Складові:

• Маца – 2 листи;
• Печериці – 200 г;
• Брокколі – 300 г;
• Цибуля – 1 шт. середнього розміру;
• Пармезан – 100 г;
• Олія;
• Сіль і чорний перець за смаком.

Покроковий рецепт приготування

1. Цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити на рослинному маслі з крупно нарізаними грибами.
2. Додати попередньо відварену (злегка) брокколі.
3. Заправити спеціями і дрібно порізаними або натертим сиром.
4. Начинку викласти на лист маци, накрити другим листом і запікати в духовці при температурі 160 градусів протягом 15-20 хвилин.

Мацовой рулет з грибами

Складові:

• Маца – 6 листів;
• Печериці – 800 г;
• Цибуля – 1 шт .;
• Яйця – 2 шт .;
• Сіль, чорний перець – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Для начинки підсмажити дрібно нарізану цибулю з грибами і подрібнити цю суміш у блендері.
2. Додати яйця і спеції, як слід перемішати. Якщо начинка здасться вам рідкуватою, можна додати трохи «маца крейда» – мацове борошна (якщо у вас немає готової, просто подрібніть лист іншої маци).
3. На столі розстелити харчову плівку. Листи маци змочити водою, щоб вони стали м’якими.
4. Укласти на плівку шість змочених листів маци. На мацу викласти начинку і за допомогою плівки сформувати рулет.
5. Прямо в плівці помістити рулет на деко і поставити в духовку на 40 хвилин (температура 160 градусів).