Як зацукрувати квіти

ГОТУЄМО З НАМИ
Варення з пелюсток півонії (фоторецепт)

Що можна використовувати для зацукровування:

• фіалки, квіти акації, конюшина, хризантеми,
• маргаритки, кульбаби, квіти бузини, фрезії,
• запашні герані, гладіолуси, бузок,
• календула, настурції, братки,
• первоцвіти, квіти гороху, гвоздики.

Як зацукрувати квіти

Що потрібно для цукрування квітів

1. Відокремлюємо білок від жовтка

2. Змащуємо пелюстки білком

ГОТОВИМ С НАМИ
Шампанское из цветов бузини

3. Посипаємо цукром

Цукор краще подрібнити на кавомолці, але не до стану цукрової пудри, а щоб в ньому залишилися невеликі зернята

4. Викладаємо квіти на пергамент і залишаємо, поки вони повністю не висохнуть

Зберігаємо зацукровані квіти в банку, при кімнатній температурі.

ГОТУЄМО З НАМИ
Вишневий чізкейк без випічки (фоторецепт)