Как засахарить цветы

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье из лепестков пиона (фоторецепт)

Что можно использовать для засахаривания:

• фиалки, цветы акации, клевер, хризантемы,
• маргаритки, одуванчики, цветы бузины, фрезии,
• душистые герани, гладиолусы, сирень,
• календула, настурции, анютины глазки,
• первоцветы, цветы гороха, гвоздики.

Как засахарить цветы

Все, что необходимо для засахаренных цветов

1. Отделяем белок от желтка

2. Смазываем лепестки и цветы белком

ГОТОВИМ С НАМИ
Шампанское из цветов бузини

3. Посыпаем цветы сахаром

Сахар лучше измельчить на кофемолке, но не до состояния сахарной пудры, а чтобы в нем остались небольшие зернышки

4. Выкладываем цветы на пергамент и оставляем, пока они полностью не высохнут

Храним засахаренные цветы в банке, при комнатной температуре.

ГОТОВИМ С НАМИ
Вишневый чизкейк без выпечки (фоторецепт)