Секреты аюрведического меню — в ресторане «Нирвана» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Индийско-европейский ресторан «Нирвана» презентовал беспрецедентную новинку: аюрведическое меню. Легкие, но в то же время сытные, вегетарианские блюда Аюрведы пришлись по вкусу даже гостям, предпочитающим мясо
Зберегти в кулінарну книгу

Здоровое питание в Украине приобретает все больше сторонников. А поиски кулинарной истины заводят поваров в самые разные медицинские практики и национальные кухни. Потому неудивительно, что многие неравнодушные  к своему здоровью люди начинают интересоваться Аюрведой — самым древним учением о здоровой жизни.

Согласно Аюрведе, здоровье человека определяет гармония трёх жизненных энергий — дош: Ваты (союз Воздуха и Эфира), Питты (союз Воды и Огня) и Капхи (союз Земли и Воды). Каждую из них можно стимулировать или наоборот, погасить, правильно подобранными блюдами и пряностями. Эти блюда — теперь в ресторане «Нирвана»! Smachno.ua одним из первых оценил несколько позиций нового меню.

1. Овощной салат со стручковой фасолью и острым соусом.

Казалось бы, всеми любимые и давно ставшие привычными овощи, но под необычным соусом заиграли совсем иначе. Блюдо интересно еще и тем, что приготовленное по аюрведическим правилам, имеет вполне европейский вид – его выкладывают на тарелку, как тар-тар. К салату рекомендуется заказать традиционные индийские лепешки наан, испеченные в печи тандури. Очень вкусны наан с сыром и просто с зернами сезама.

2. Панир Тику.

Это одно из самых знаменитых аюрведических блюд – домашний сыр, маринованный в индийских специях, а потом запеченный в печи тандури с овощами. Количество специй в блюде по просьбе гостя уменьшают или увеличивают.

3. Гаджарка-халва.

Очень вкусна аюрведическая халва, которая готовится из моркови с орехами кешью, и является одним из самых полезных десертов в мире. Гармоничное дополнение к блюду – густой шоколадный соус и листик освежающей мяты.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Цікаві страви на Старий Новий рік
Вареники з картоплею
Меню на Старий Новий рік
Тісто для вареників на кефірі
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Щедра кутя
Щедра кутя: 3 рецепти
Випічка на Старий Новий рік
5 ситних і корисних сніданків для всієї родини
Вареники
Страви на Старий Новий рік
Стіл на Старий Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік