Тришаровий пиріг з канелоні

Як приготувати тришаровий пиріг з канелоні – покроковий рецепт

Готуємо фарш

1. Ошийок та філе нарізаємо невеликими шматочками та перемелюємо в м’ясорубці за допомогою дрібною решітки
2. В цей же час ставимо на вогонь пательню та наливаємо туди 2 ст.л. олії
3. Цибулю чистимо та ріжемо кубиком по 0,5 сантиметрів. Кидаємо в пательню
4. Чистомо моркву та натираємо на крупній терці. Додаємо до цибулі
5. Приправляємо цибулю та моркву половиною чайної ложки солі, чорного меленого перцю та чайною ложкою майорана
6. Як тільки овочі стануть м’якими, додаємо до них фарш з курки та свинини
7. Коли фарш  стане однорідного кольору, додаємо до нього 4 ст.л томатної пасти

Готуймо з нами Рецепт канелоні з м’ясним фаршем

Готуємо другу заправку

Поки фарш готується, робимо другу заправку:

1. Ріжемо невеликими шматочками пармезан та мелемо його в блендері.
2. Перемішуємо сир та шпинат у великій мисці, приправляємо дрібкою мускатного горіха та половиною чайної ложки солі та перця

Готуємо третю заправку

1. Беремо окрему пательню та ставимо на вогонь. наливаємо 2 ст.л олії
2. Дрібно нарізаємо цибулю та часник
3. Натираємо половинки томатів на терці, щоб шкірка залишилася в руках
4. Нарізаємо болгарський перець кубиком в півсантиметру та відправляємо його до цибулі, туди ж кладемо натертий томат
5. Додаємо до суміші 2 ст.л томатної пасти та приправи: розмарин, чебрець, перець та сіль — по половині чайної ложки
6. Зменшуємо вогонь та готуємо 10 хвилин

Готуймо з нами Дієтичні канелоні з цибулі-порей

Готовим заливку

1. Беремо велику миску, розбиваємо туди 3 яйця та взбиваємо міксером.
2. Поступово вливаємо в суміш стакан молока та сметану.
3. Додаємо по половині чайної ложки чебрецю та перцю.

Начиняємо канелоні

1. Кондитерский мішок наповнюємо начинкою та заповнюємо 12 штук канелоні.
2. Робимо так з усіма трубочками, заповнюючи по 12 канелоні кожної начинкою.

Складаємо пиріг

1. Застилаємо дно форми для пирога пергаментом та змащуємо маслом
2. Викладаємо канелоні, заливаємо яєчно-молочною сумішшю та викладаємо зверху нарізану кружечками моцареллу
3. Ставимо пиріг в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин

Подаємо пиріг з канелоні охолодженний до кімнатної температури — так сир візьметься рівномірною скоринкою.

Готуймо з нами Капустяні канелоні

Відеорецепт приготування тришарового пирога з канелоні