Завантаження...
Як приготувати борщ без буряка
- Промите м’ясо відварюємо в підсоленій воді з лавровим листям протягом 1,5-2 годин. Потім бульйон проціджуємо та знову доводимо до кипіння.
- Шаткуємо дрібно капусту. Додаємо її в киплячий бульйон.
- Додаємо в бульйон нарізану й очищену картоплю.
- Чистимо моркву, промиваємо та натираємо її на дрібній тертці. Очищену цибулю ріжимо дрібними кубиками. Обсмажуємо овочі в рослинній олії до м’якості.
- У пательню додаємо перець, нарізаний невеликий соломкою. Перемішуємо.
- Потім у пательню кладемо помідори, нарізані скибочками, і томатну пасту. Тушкуємо 3 хвилини. Ще раз перемішуємо.
- Додаємо спеції, сіль і подрібнений часник. Перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини. Додаємо зажарку в борщ, коли картопля вже буде готова.
- М’ясо розриваємо на невеликі шматочки. Додаємо його в борщ.
- У готовий борщ додаємо зелень і сіль за смаком.
Читайте інші рецепти, як приготувати борщ.
