Загрузка...
Как приготовить борщ без свеклы
- Промытое мясо отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2 часов. Затем бульон процеживаем и вновь доводим до кипения.
- Шинкуем мелко капусту. Добавляем ее в кипящий бульон.
- Добавляем в суп нарезанный и очищенный картофель.
- Чистим морковь, промываем и натираем ее на мелкой тёрке. Очищенный лук режим мелкими кубиками. Обжариваем овощи в растительном масле до мягкости.
- В сковороду добавляем перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешиваем.
- Затем в сковороду кладем помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушим 3 минуты. Ещё раз перемешиваем.
- Добавляем специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешиваем и тушим ещё 2 минуты. Добавляем зажарку в борщ, когда картофель уже будет готов.
- Мясо разрываем на небольшие кусочки. Добавляем его в борщ.
- В готовый борщ добавляем зелень и соль по вкусу.
Читайте другие рецепты, как приготовить борщ.
