Мозги под гранатовым соусом от Светланы Шептухи («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Оливковое масло1 ч.л.
Перец Чили, маленький 1 шт
Лайм 1 шт
Гранат 1 шт
Соевый соус 0.00 по вкусу
Бекон, ломтики 2 шт
Спаржа, побеги 5 шт
Мука для панировки 0.00 по вкусу
Тимьян, листья 0.00 по вкусу
Имбирь тертый 0.00 по вкусу
Чеснок 2 зубчик
Розмарин, листики 5 шт
Сливочное масло 2 ст.л.
Телячьи мозги 300 г
Молотый перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление мозгов

Очищаем мозги, закладываем их в кипящую воду. Как только вода вновь закипит, вынимаем мозги. На сковороде растапливаем сливочное масло и прогреваем в нем 1-2 минуты тимьян, 3 листика  розмарина, щепотку имбиря и зубчик чеснока. Смешиваем муку с солью и перцем, слегка обваливаем мозги в муке и обжариваем на ароматном масле (5-6 минут).

 

Приготовление спаржи

Спаржу отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты, выкладываем в форму, на спаржу кладем нарезанный чеснок, розмарин (пару листиков), щепотку тертого имбиря, сбрызгиваем соевым соусом, накрываем беконом и запекаем в духовке (170 С) 8-10 минут.

Приготовление соуса

Выдавливаем сок из граната и лайма, добавляем чили и доводим до кипения. Вливаем соевый соус  (1 ч.л.) и оливковое масло. Перемешиваем. 


Еще рецепты блюд из мозгов

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці