Краткое описание рецепта «Рыба-виноград»

Маринование рыбы

Делаем на филе судака продольные надрезы, не повреждая кожицу. Надрезаем рыбу так, чтобы получились «кубики», и солим. Добавляем вино и распределяем вино и соль по всей поверхности рыбы. Маринуем рыбу 15 минут.  

Приготовление рыбы

Кладем подготовленную рыбу в крахмал и обваливаем ее в крахмале со всех сторон. Обжариваем рыбу в разогретом масле до готовности.

Приготовление соуса

Подогреваем соус на сковороде, добавив немного воды.

Подача и сервировка рыбы

Готовую рыбу выкладываем на тарелку, украшаем салатом, поливаем горячим соусом и посыпаем кубиками винограда, перца и ананаса. Рыба готова! Смачного!

Еще рецепты блюд из рыбы

• Рыба в фольге
• Рыба с фруктами
• Рыба запеченная с тыквой

Smachno.ua благодарит шеф-повара Пена Игуй за помощь в подготовке материала