Рыба «Виноград» (фото)

приготовлено 0 разів

простий рецепт

15 хв.

Судак относится к диетическим видам рыб, так как жирность его минимальна, а пищевая ценность велика - содержание белков в судаке превышает 18%. Плюс в рыбе присутствуют все 20 аминокислот (8 из которых — незаменимые), и масса минеральных веществ: фосфор, калий, йод, молибден, марганец и другие. Кроме того, судак считается одной из вкуснейших рыб, которые водятся в наших водоемах. Он вкусен в отварном виде и жареном, а филе судака используют для приготовления рубленых рыбных блюд. Так же из судака получаются вкусные бульоны. Можно приготовить филе судака и на пару. Шеф-повар Пен Игуй предлагает оригинальный рецепт судака под кисло-сладким соусом с виноградом и ананасом

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти

Соус кисло-сладкий	150	г
Масло подсолнечное	120	г
Перец болгарский	8	г
Виноград (без косточек)	23	г
Ананас	23	г
Судак (филе с кожицей)	300	г
Крахмал картофельный	23	г
Салат Лоло Бьондо	4	г
Салат Лоло Россо	4	г
Вино сухое	15	г
Соль	0	щепотка

Додати в список покупок

Краткое описание рецепта «Рыба-виноград»

Маринование рыбы

Делаем на филе судака продольные надрезы, не повреждая кожицу. Надрезаем рыбу так, чтобы получились «кубики», и солим. Добавляем вино и распределяем вино и соль по всей поверхности рыбы. Маринуем рыбу 15 минут.