Піца народів світу

Італійська піца

Інгредієнти:

• борошно твердих сортів – 500 г;
• оливкова олія extra virgin – 30 мл;
• моцарелла – 10 г;
• салямі – 50 г;
• зелені оливки – 30 г;
• печериці – 100 г;
• помідори – 4 шт .;
• оливкова олія – 10 г;
• часник – 3 зубчики;
• сушений базилік – за смаком.

Спосіб приготування

Пресовані дріжджі розводимо у воді, додаємо сіль і розмішуємо. Борошно висипаємо на стіл гіркою і зверху робимо ямку. Продовження рецепта читайте тут.

Французька піца-фламбе

Інгредієнти:

• борошно – 480 г;
• сухі дріжджі – 6 г;
• томати у власному соку – 4 шт.;
• сир моцарелла – 300 г;
• шинка – 200 г;
• чорні оливки – 100 г;
• ром – 100 мл;
• рукола – 70 г;
• лимон – 1 шт.;
• білий кунжут – 10 г;
• чебрець, базилік – по 1 гілочці.

Спосіб приготування

Приготуйте тісто: з’єднайте борошно, цукор і сіль, перемішайте, зробіть в центрі заглиблення. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Турецька піца “Піде”

Інгредієнти:

• бараняча лопатка – 250 г;
• борошно – 640 г;
• яйця – 2 шт .;
• помідор – 1 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• дріжджі сухі – 11 г;
• сметана 15% – 60 мл;
• олія – 80 мл;
• часник – 1 зубчик;
• сушений чебрець – 3 г.

Спосіб приготування

Приготуйте безопарне дріжджове тісто: змішайте дріжджі, борошно, сіль і цукор. Окремо змішайте яйця, сметану, масло та теплу воду. Продовження рецепта читайте тут.

Чиказька піца

Інгредієнти:

• борошно — 160 г;
• вершкове масло — 50 г;
• сметана 20% — 80 мл;
• твердий сир «гауда» — 300 г;
• цибуля – 2 шт.;
• червоний болгарський перець – 1 шт.;
• помідори (великі) – 2 шт.;
• свіжий базилік – 2 гілочки;
• яйця – 5 шт.

Спосіб приготування

Замісіть тісто: змішайте борошно з розпушувачем і сіллю. Холодне вершкове масло наріжте кубиками та розітріть з сухою сумішшю. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Сицилійська піца

Інгредієнти:

• моцарелла – 600 г;
• томатна паста – 400 г;
• маслини (без кісточок) – 200 г;
• солона кілька без кісток – 10 шт.;
• солоні каперси – 3 ст. л.;
• орегано – 1 ст. л.;
• тісто для піци – 1 шт.;
• базилік – за смаком.

Спосіб приготування

Тісто розкачуємо в коло діаметром 25 см і товщиною не більше 0,5 см. Продовження рецепта читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Тісто для піци: тонке, без дріжджів, пишне та на кефірі