Товчанка – рецепт від Євгена Клопотенка

Для приготування смачної української товчанки нам потрібно картоплю почистити, помити, нарізати й відварити у підсоленій воді до готовності. Щоб страва вийшла ароматнішою, можна додати трішки дрібно нарізаної цибулі та часнику.

Також ставимо варитися й квасолю. Попередньо замочувати у воді її не будемо, як власне і солити. Варимо квасолю близько 1,5 години.

Цибулину чистимо, нарізаємо кубиками і смажимо на олії до золотавого кольору. Це надасть страві приємного смаку.

До картоплі додаємо квасолю, смажену цибулю та вершкове масло.

Все гарно товчемо. За бажанням солимо.

У кінці приготування, для приємного хрусту, додаємо мак і гарно перемішуємо.