Толчанка – рецепт от Евгения Клопотенко

Для приготовления вкусной украинской толчанки нам нужно картофель почистить, помыть, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить немного мелко нарезанного лука и чеснока.

Также ставим вариться и фасоль. Предварительно замачивать в воде ее не будем, как собственно и солить. Варим фасоль около 1,5 часа.

Лук чистим, нарезаем кубиками и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст блюду приятный вкус.

К картофелю добавляем фасоль, жареный лук и сливочное масло.

Все хорошо толчем. По желанию солим.

В конце приготовления, для приятного хруста, добавляем мак и хорошо перемешиваем.