Винегрет с телятиной («Все буде добре») (видео)

Яблоко, свеклу, морковь, картофель, огурцы и телятину нарезаем средним кубиком. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызгиваем кусочки лимонным соком и хорошо перемешиваем, чтобы сок полностью покрыл кусочки яблока. Грибы нарезаем тонкими ломтиками.  В салатное кольцо выкладываем слой из кусочков яблок, на него — свеклу, на свеклу — морковь, затем картофель и огурцы. Поверх огурцов делаем слой из кусочков телятины и декорируем винегрет ломтиками маринованных грибов.
Для заправки смешиваем оливковое масло и тертый хрен. Поливаем заправкой салат и украшаем ягодами клюквы.