Зелений борщ зі щавлем і буряком

Як приготувати зелений борщ зі щавлем і буряком

1. У каструлю наливаємо м’ясний бульйон. Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо кубиками, але не дуже дрібно. Кладемо в каструлю і ставимо на вогонь.
2. Моркву та ріпчасту цибулю чистимо, миємо. Цибулю дрібно ріжемо, а моркву натираємо на тертці з великими отворами. Кладемо на пательню із соняшниковою олією і припускаємо 10 хвилин.
3. Додаємо моркву та цибулю у каструлю з бульйоном і картоплею.
4. Буряк чистимо, миємо та натираємо на тертці. Кладемо в каструлю. Варимо картоплю, цибулю, моркву та буряк до готовності.
5. Щавель миємо, обрізаємо живці та дрібно нарізаємо.
6. Нарізаний щавель додаємо в каструлю. Кладемо столову ложку томатної пасти, солимо та перчимо до смаку. Варимо ще 5-7 хвилин і вимикаємо.
7. Яйця варимо круто. Охолоджуємо й очищуємо, дрібно ріжемо.
8. Додаємо яйця у каструлю з борщем.

Український зелений борщ готовий! Подаємо зі сметаною.

ГОТУЄМО З НАМИ
Зелений борщ з томатом