Запечена курка з ожиною в малиновому маринаді. 10 страв із ягід. 4 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Запечена курка з ожиною в малиновому маринаді - справжня насолода для любителів cоковитого м'яса з ніжними ягідно-фруктовими нотками
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Малина200 г
Ожина200 г
Курка1 шт.
Курячий бульйон250 мл
Біле сухе вино125 мл
Вершкове масло100 г
Часник4 зубчики
Перець чилі1 шт.
Кріп7 гілочок
Петрушка7 гілочок
Олія80 мл
Борошно25 г
Цукор75 г
Кориця1 паличка
Чебрець3 гілочки
Розмарин1 гілочка
Аніс1 шт.
Зерна корандру5 г
Чорний мелений перець1 г
Сіль17 г
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування запеченої курки з ожиною в малиновому маринаді

ГОТУЄМО З НАМИ
Курка в банці (Все буде смачно) (відеорецепт)

  1. Приготуйте малиновий маринад: з’єднайте подрібнені перець чилі без насіння, часник, кріп та петрушку. Додайте зерна коріандру, сіль та олію. Перетріть до однорідності.  Перебийте малину з цукром та сіллю на пюре, з’єднайте з сумішшю спецій.
  2. Змішайте м’яке вершкове масло з подрібненим часником, кропом та петрушкою. Зробіть на тушці курки проколи ножем, нашпигуйте курку масляною сумішшю та обкачайте у малиновому маринаді. Накрийте плівкою і поставте у холодильник на 1 год.
  3. Потім перекладіть курку у деко з пергаментом, змащеним олією. Закладіть у черевце залишки малинового маринаду. Туди ж покладіть ожину, чебрець, паличку кориці, аніс та розмарин.
  4. Накрийте деко з куркою фольгою. Запікайте 50 хв. за температури 180⁰С. Потім зніміть фольгу, полийте курку соком з дека та запікайте ще 10 хв. Готову курку перекладіть на тарілку, накрийте фольгою та залиште на 20 хв.
  5. Приготуйте соус: просмажте борошно на сухій сковорідці до золотаво-коричневого кольору. Окремо процідіть соки з дека, в якому запікалася курка. Додайте курячий бульйон та біле сухе вино, перемішайте. Тонкою цівкою влийте цю суміш до борошна, перемішайте. Виварюйте соус 15 хв. Потім посоліть та поперчіть. Подавайте запечену курку – з соусом.

Дивіться 10 страв з ягід. Частина 2

Дивіться відео рецепт приготування качки у вишневій карамелі від Все буде смачно 

Запечена курка з ожиною в малиновому маринаді: відеорецепт

Video: Запечена курка з ожиною в малиновому маринаді - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати запечену курку з ожиною в малиновому маринаді - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт запеченої курки з ожиною в малиновому маринаді
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце
Меренговий рулет з малиною. 10 страв з ягід. 3 місце
Качка у вишневій карамелі. 10 страв з ягід. 5 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви