Як консервувати кукурудзу в домашніх умовах?

Європейська кухня Консервація

Вегетаріанство

Завантаження...

Кукурудза є одним із найдавніших культурних рослин і консервування її популярне у кухнях багатьох країн світу. Ніжна та апетитна консервована кукурудза дає можливість багато для кулінарних експериментів. Зерна кукурудзи є чудовим джерелом поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та дієтичні волокна. В домашніх умовах можна легко і просто приготувати мариновану кукурудзу на зиму – рецепт вже на Смачно!

Підготовка: 40 хв.

Приготування: 1 г. 10 хв.

Загальний час: 2-4 год.

Легко

Консервовану кукурудзу можна використовувати в багатьох стравах. Вона чудово підходить для приготування салатів, других гарячих страв, супів та овочевих рагу. Крім того, кукурудзу можна додавати до піци, пирогів та пиріжків, використовувати як гарнір до м’ясних, рибних та овочевих страв або просто додати шматочок вершкового масла, посипати тертим сиром, трішки розігріти та смакувати.

Консервована кукурудза – рецепт в домашніх умовах:

Крок 1

У воду додаємо сіль і цукор та перемішуємо.

Крок 2

Зерна кукурудзи заливаємо приготовленим розчином і кип'ятимо 3 хвилини.

Крок 3

Гарячу кукурудзу разом із рідиною перекладаємо в банки, стерилізуємо 30 хвилин, закриваємо поліетиленовими кришками та залишаємо в гарячій воді на ніч.

Крок 4

Потім стерилізуємо банки з кукурудзою ще близько години.

Крок 5

Після чого банки закатуємо й укутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо консервовану кукурудзу в темному, бажано прохолодному місці.

Для консервування кукурудзи на зиму обов'язково беріть молоду кукурудзу солодкого сорту. Зазвичай на півлітрову банку потрібно 3-4 качани. Щоб легко було відокремлювати зерна, помістіть качани кукурудзи у каструлю, залийте окропом і залиште на 1-2 хвилини. Потім воду злийте і залийте качани вже холодною водою, залиште на 5-10 хвилин. Відокремлювати зернята кукурудзи краще за допомогою гострого ножа.