Маринований солодкий перець

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервація
Солодкий перець — ароматний, смачний овоч. Так чому б не заготовити його на зиму? Розповідаємо, як приготувати маринований солодкий перець
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Часник за смаком
Зелень і суцвіття кропу за смаком
Перець гіркий за смаком
Зелень петрушки і естрагону за смаком
Болгарський перець1 кг
Додати в список покупок

Як замаринувати солодкий перець

  1. Промиваємо перець і видаляємо плодоніжки і насіння. Після очищення опускаємо в холодну воду на 30 хвилин, а потім або нарізаємо перець поздовжніми смужками шириною 3-3,5 см, або залишаємо плоди цілими.

    Для маринування потрібно брати зелені та червоні плоди болгарського перцю, що мають м’ясисті стінки

  2. Бланшуємо перець в киплячій воді: цілі плоди 1-2 хвилини, смужки перцю – не більше 45 секунд. Після бланшування опускаємо перець на 2-3 хвилини в холодну воду.
  3. Готуємо маринад: доводимо до кипіння 1 літр води, додаємо 5% -го оцет (0,5 – 1 склянка), сіль (1 ст.л.) і кип’ятимо 1 хвилину.
  4. На дно підготовлених банок, ємністю 0,5 – 1 літр, кладемо зелень і спеції, зверху викладаємо перець і заливаємо киплячим маринадом.
  5. Ставимо банки в каструлю з киплячою водою і стерилізуємо півлітрові банки 12-15 хвилин, літрові – 18 хвилин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як стерилізувати банки для консервації (відео)

Після закінчення стерилізації банки закупорюють і охолоджуємо. Консервований солодкий перець буде готовий через 2-3 дні.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Печериці по-венесуельськи
Пелюстка — швидкий рецепт маринованої капусти
Квашена капуста: 5 смачних рецептів
Консервовані баклажани з айвою
Варення із айви
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Як правильно сушити яблука: 3 простих способи
Консервовані яблука
Мариновані маслюки
Яблучне повидло: кращі рецепти на зиму
Маринуємо гриби: печериці, опеньки, білі гриби
Натуральний виноградний оцет: простий рецепт
Мариновані опеньки на зиму: простий рецепт
3 способи приготування цукатів із груш на будь-який смак

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік