Великодня шинка простий рецепт

Як приготувати великодню шинку

1. Моркву, цибулю і часник очищаємо і нарізаємо таким чином: моркву – крупно, цибулю – на четвертинки, а часник – дрібно. Селеру нарізаємо на невеликі шматочки і змішуємо всі підготовлені овочі у великій каструлі разом з соком, водою, гірчицею і сиропом.
2. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння й тушкуємо протягом 30 хвилин під закритою кришкою.
3. Після закінчення цього часу, відправляємо в каструлю свинину і тушкуємо 50-60 хвилин. Після знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо, дістаємо шинку і знімаємо з неї жир і шкіру.
4. Перекладаємо шинку в посуд для смаження і наливаємо сік, в якому тушкувалось м’ясо – він повинен закрити дно.
5. Шинку змащуємо джемом, зверху викладаємо нарізані кільцями ананаси, пришпилюємо їх до м’яса гвоздикою і родзинками. Розігріваємо духовку до 160 С, ставимо в неї підготовлену шинку і запікаємо протягом 30-45 хвилин, періодично поливаючи м’ясо соком.

Готову шинку викладаємо на велике блюдо і посипаємо зеленню.

Читайте також: М’ясне меню на Великдень

Всі рецепти на Великдень 2023