Великодня шинка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Великдень 2018
Великодній стіл - це не тільки традиційні паска і яйця. Так само він неможливий без м'ясних виробів, зокрема, без святкової великодньої шинки
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинячий окіст (без кістки)2 кг
Холодна вода1 л
Яблучний сік1 л
Морква2 шт
Цибуля4 шт
Часник1 зубчик
Селера (стебло)4 шт
Гірчиця1 ст.л.
Кленовий сироп0.50 склянки
Апельсиновий джем5 ст.л.
Ананас0.50 шт
Родзинки10 г
Гвоздика12 шт
Зелень петрушки (рублена)1 ст.л.
Додати в список покупок

Як приготувати великодню шинку

  1. Моркву, цибулю і часник очищаємо і нарізаємо таким чином: моркву – крупно, цибулю – на четвертинки, а часник – дрібно. Селеру нарізаємо на невеликі шматочки і змішуємо всі підготовлені овочі у великій каструлі разом з соком, водою, гірчицею і сиропом.
  2. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння й тушкуємо протягом 30 хвилин під закритою кришкою.
  3. Після закінчення цього часу, відправляємо в каструлю свинину і тушкуємо 50-60 хвилин. Після знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо, дістаємо шинку і знімаємо з неї жир і шкіру.
  4. Перекладаємо шинку в посуд для смаження і наливаємо сік, в якому тушкувалось м’ясо – він повинен закрити дно.
  5. Шинку змащуємо джемом, зверху викладаємо нарізані кільцями ананаси, пришпилюємо їх до м’яса гвоздикою і родзинками. Розігріваємо духовку до 160 С, ставимо в неї підготовлену шинку і запікаємо протягом 30-45 хвилин, періодично поливаючи м’ясо соком.

Готову шинку викладаємо на велике блюдо і посипаємо зеленню.

Читайте також: М’ясне меню на Великдень

Всі рецепти на Великдень 2018

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закуски на 8 березня
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік