Татарская кухня
Загрузка...
Как приготовить самые вкусные беляши
Шаг 1
К молоку и воде добавляем дрожжи, соль, сахар, часть муки, желтки, растопленную растительно-сливочную смесь, досыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 2
Тесто разделяем на 2 части и добавляем растительное масло и вымешиваем тягучее, но не тугое тесто. Оставляем его на 30 мин.
Шаг 3
Мясо измельчаем в мясорубке. Лук нарезаем мелкими кубиками и солим. Сочетаем мясо и лук, добавляем к ним кефир и перчим.
Шаг 4
Раскатываем куски теста на кружочки. Внутрь каждого кладем мясной фарш и заворачиваем беляш, оставив дырочку в центре.
Шаг 5
Беляши оставляем постоять на 10 минут.
Шаг 6
Нагреваем масло в сковороде и жарим беляши сначала фаршем вниз, а затем переворачиваем их. Готовые жареные беляши выкладываем на бумажные полотенца.
Готовим с нами
Запеченные беляши от Аллы Ковальчук
Готовим с нами
Беляши с тыквой и грейпфрутом от Аллы Ковальчук
.jpg)
