Пирог с капустой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Учим вас готовить рыхлый, пористый, с румяной и маслянистой корочкой, неописуемо ароматный и сытный – бабушкин пирог с капустой.

Как приготовить пирог с капустой

Ингредиенты:

Для заливного теста:

  • кефир – 375 мл;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – 320-400 г;
  • сода – 1 ч. л. (без горки);
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кукурузная мука – 30 г;
  • укроп – 5 веточек;
  • петрушка – 5 веточек;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

 

Для начинки:

  • капуста – 500 г;
  • молоко – 200 мл;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • черный молотый перец – ¼ ч. л.;
  • молотый мускатный орех – ¼ ч. л.;
  • масло для жарки – 2-3 ст. л.

 

Способ приготовления:

  1. Приготовьте начинку. Капусту нарежьте на квадратики 1,5х1,5 см. Отварите ее в молоке в течение 5 минут. Высыпьте на сито, чтобы стекло молоко.
  2. Измельчите лук и поджарьте на масле. Добавьте капусту, соль, черный молотый перец, мускатный орех и тушите на медленном огне 7 минут.
  3. Отварите вкрутую яйца. Натрите на крупной терке и смешайте с готовой капустой.
  4. Приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром и добавьте мягкое сливочное масло.
  5. Подогрейте кефир до температуры тела, посолите и смешайте с яично-масляной смесью. Муку смешайте с содой, просейте на тесто и месите до однородности.
  6. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте кукурузной мукой. Вылейте на нее половину теста и посыпьте начинкой. Залейте ее оставшимся тестом.
  7. Выпекайте пирог 35-40 минут при температуре 180°С.
  8. Подготовьте смесь масла, чеснока, соли и перца. Смажьте ею готовый горячий пирог и посыпьте зеленью.

ГОТОВИМ С НАМИ
Пироги с капустой: 5 рецептов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рулетные пирожные от Лизы Глинской
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками