Рецепт: відкритий грибний пиріг

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пиріг для усіх любителів грибів!

Як приготувати відкритий грибний пиріг

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г;
  • рослинно-вершкова суміш – 175 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • сметана (15%) – 25 мл;
  • сіль – 2 г;
  • сода – 1 г;
  • білі гриби – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт.;
  • твердий сир – 100 г.

 

Спосіб приготування

  1. Охолоджену рослинно-вершкову суміш натираємо на крупній тертці. Додаємо в неї 1 яйце, потім сметану, сіль і соду. Додаємо борошно.
  2. Замішуємо пружне еластичне тісто. Загортаємо в харчову плівку та трохи розкачуємо. Залишаємо тісто в холодильнику на 30 хвилин.
  3. Готуємо начинку. Білі гриби чистимо, миємо та варимо приблизно 10 хвилин. Відкидаємо гриби на друшляк, але не зливаємо весь бульйон. Нарізаємо гриби на шматочки. Викладаємо їх на добре розігріту та змащену рослинно-вершковою сумішшю пательню.
  4. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і додаємо до грибів, які подрумянились. Коли цибуля стане прозорою, додаємо до неї ополоник грибного бульйону. Тримаємо цибулю і гриби на вогні, поки бульйон не закипить.
  5. Натираємо на крупній тертці будь-який твердий сир і змішуємо з охолодженими грибами та цибулею.
  6. Беремо тісто з холодильника. Розкачуємо за формою. Пальцями робимо із тіста бортики. Ставимо форму з тістом у духовку на 5-10 хвилин при температурі 200 ˚С.

    Щоб тісто не піднімалося під час випічки, покладіть поверх нього пергамент і насипте зверху товстий шар квасолі або будь-які сухі крупи

  7. Виймаємо тісто з духовки. Викладаємо начинку рівним шаром. Випікаємо пиріг у духовці 20-25 хвилин при температурі 200 ˚С.

ГОТУЄМО З НАМИ
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік