Суп-пюре из брокколи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Суп-пюре из брокколи - питательный суп, что благотворно влияет на работу организма и даже улучшает состояние кожи. Как приготовить суп-пюре из брокколи - смотрите в рецепте.

Ингредиенты

  • Брокколи — 500 г
  • Лук-порей — 1/2 стебля
  • Корень сельдерея — 150 г
  • Сливки (30%-ные) — 100 мл
  • Чеснок — 1-2 дольки
  • Соус «Табаско» — 1-2 капли
  • Вустерширский соус — 1-2 капли
  • Тигровые креветки — 4 шт
  • Тимьян — веточка
  • Сливочное масло — 2 ст. л
  • Оливковое масло — 1 ч. л
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить суп-пюре из брокколи:

  1. Разбираем брокколи на соцветия, срезав стебли. Кипятим подсоленную воду (2-2,5 л), провариваем в ней брокколи в течение 4-5 минут.
  2. Из чеснока вынимаем сердцевину (она придает блюду нежелательную горечь), мелко рубим.
  3. Сельдерей очищаем и тонко шинкуем. Белую часть порея нарезаем тонкими кольцами.
  4. На сковороде с толстым дном разогреваем сливочное масло, поджариваем чеснок, затем добавляем порей и сельдерей. Овощи подрумяниваем.
  5. Тигровые креветки очищаем, обжариваем в течении несколько минут на оливковом масле.
  6. Из кастрюли с брокколи сливаем большую часть воды и добавляем в нее содержимое сковороды. Тушим в течение 5-7 минут. Отставляем и даем немного остыть, затем взбиваем все в блендере до однородности. Вводим теплые сливки, снова взбиваем. Приправляем солью, перцем и соусами.
  7. Переливаем суп в тарелки и подаем, украсив тигровыми креветками, сливками и веточкой тимьяна.

Суп-пюре из брокколи готов!

Смотрите также как приготовить суп-пюре из тыквы.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
3 рецепта кукурузы от Игоря Мисевича

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей