Суп-пюре из брокколи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Суп-пюре из брокколи - питательный суп, что благотворно влияет на работу организма и даже улучшает состояние кожи. Как приготовить суп-пюре из брокколи - смотрите в рецепте.

Ингредиенты

  • Брокколи — 500 г
  • Лук-порей — 1/2 стебля
  • Корень сельдерея — 150 г
  • Сливки (30%-ные) — 100 мл
  • Чеснок — 1-2 дольки
  • Соус «Табаско» — 1-2 капли
  • Вустерширский соус — 1-2 капли
  • Тигровые креветки — 4 шт
  • Тимьян — веточка
  • Сливочное масло — 2 ст. л
  • Оливковое масло — 1 ч. л
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить суп-пюре из брокколи:

  1. Разбираем брокколи на соцветия, срезав стебли. Кипятим подсоленную воду (2-2,5 л), провариваем в ней брокколи в течение 4-5 минут.
  2. Из чеснока вынимаем сердцевину (она придает блюду нежелательную горечь), мелко рубим.
  3. Сельдерей очищаем и тонко шинкуем. Белую часть порея нарезаем тонкими кольцами.
  4. На сковороде с толстым дном разогреваем сливочное масло, поджариваем чеснок, затем добавляем порей и сельдерей. Овощи подрумяниваем.
  5. Тигровые креветки очищаем, обжариваем в течении несколько минут на оливковом масле.
  6. Из кастрюли с брокколи сливаем большую часть воды и добавляем в нее содержимое сковороды. Тушим в течение 5-7 минут. Отставляем и даем немного остыть, затем взбиваем все в блендере до однородности. Вводим теплые сливки, снова взбиваем. Приправляем солью, перцем и соусами.
  7. Переливаем суп в тарелки и подаем, украсив тигровыми креветками, сливками и веточкой тимьяна.

Суп-пюре из брокколи готов!

Смотрите также как приготовить суп-пюре из тыквы.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом