Суп с куриными сердечками и корнишонами от Никиты Моисеева

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Горячий и сытный суп — самое оно в холодную и морозную погоду. Приготовьте такой суп из куриных сердечек, на основе куриного бульона, с добавлением корнишонов — по рецепту финалиста «Мастершеф-4» Никиты Моисеева

Суп с куриными сердечками и корнишонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриные сердечки — 100 г
  • Корнишоны (или обычные соленые огурцы) — 50 г
  • Куриный бульон — 200 г
  • Шампиньоны — 50 г
  • Лук-порей — 30 г
  • Тимьян — 1 веточка
  • Сметана — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные сердечки очищаем и в отдельной кастрюле доводим до полуготовности.

Шампиньоны и корнишоны нарезаем соломкой.

Белую часть лука-порея нарезаем соломкой. 

Прогреваем пару капель оливкового масла в сотейнике, обжариваем лук, затем добавляем шампиньоны, после сердечки, корнишоны и веточку тимьяна.

Заливаем все бульоном. Даем прокипеть 3-4 минуты, затем достаем веточку тимьяна, доводим до вкуса и снимаем с огня.

Такой суп лучше всего подавать с домашней сметаной и зеленью.

Советы от Никиты

  • чтобы не создавать дополнительных (а зачастую и нежелательных) оттенков вкусов, советую использовать покупные корнишоны в этом рецепте — у таких огурцов всегда одинаковый вкус в отличие от домашних;
  • советую также по возможности использовать в приготовлении лук-порей — он даст приятный луковый оттенок;
  • суп по желанию можно просто превратить в жаркое — не добавлять бульон, добавив сливки или томатную пасту и картофель.

Bon Appetite!

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками