Суп-пюре з броколі

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Суп-пюре з броколі - поживний суп, що позитивно впливає на роботу організму і навіть покращує стан шкіри. Як приготувати суп-пюре з броколі - дивіться у рецепті.

Cкладові:

  • Броколі – 500 г
  • Цибуля порей – 1/2 стебла
  • Корінь селери – 150 г
  • Вершки (30% -ві) – 100 мл
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Соус «Табаско» – 1-2 краплі
  • Вустерширський соус – 1-2 краплі
  • Тигрові креветки – 4 шт
  • Чебрець – гілочка
  • Вершкове масло – 2 ст. л
  • Оливкова олія – ​​1 ч. л
  • Сіль – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати суп-пюре з броколі:

  1. Розбираємо броколі на суцвіття, зрізавши стебла. Кип’ятимо підсолену воду (2-2,5 л), варимо в ній броколі протягом 4-5 хвилин.
  2. З часнику виймаємо серцевину (вона надає страві небажаної гіркоти), дрібно кришимо.
  3. Селеру очищаємо і тонко шаткуємо. Білу частину порею нарізаємо тонкими кільцями.
  4. На пательні з товстим дном розігріваємо вершкове масло, підсмажуємо часник, потім додаємо порей і селеру. Овочі підрум’янюємо.
  5. Тигрові креветки очищаємо, обсмажуємо протягом кількох хвилин на оливковій олії.
  6. З каструлі з броколі зливаємо більшу частину води і додаємо в неї вміст пательні. Тушкуємо протягом 5-7 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути, потім збиваємо все в блендері до однорідності. Вливаємо теплі вершки, знову збиваємо. Приправляємо сіллю, перцем і соусами.
  7. Переливаємо суп в тарілки і подаємо, прикрасивши тигровими креветками, вершками і гілочкою чебрецю.

Суп-пюре з броколі готовий!

Дивіться також як приготувати суп-пюре з гарбуза.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік