Суп-пюре з броколі

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Суп-пюре з броколі - поживний суп, що позитивно впливає на роботу організму і навіть покращує стан шкіри. Як приготувати суп-пюре з броколі - дивіться у рецепті.

Cкладові:

  • Броколі – 500 г
  • Цибуля порей – 1/2 стебла
  • Корінь селери – 150 г
  • Вершки (30% -ві) – 100 мл
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Соус «Табаско» – 1-2 краплі
  • Вустерширський соус – 1-2 краплі
  • Тигрові креветки – 4 шт
  • Чебрець – гілочка
  • Вершкове масло – 2 ст. л
  • Оливкова олія – ​​1 ч. л
  • Сіль – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати суп-пюре з броколі:

  1. Розбираємо броколі на суцвіття, зрізавши стебла. Кип’ятимо підсолену воду (2-2,5 л), варимо в ній броколі протягом 4-5 хвилин.
  2. З часнику виймаємо серцевину (вона надає страві небажаної гіркоти), дрібно кришимо.
  3. Селеру очищаємо і тонко шаткуємо. Білу частину порею нарізаємо тонкими кільцями.
  4. На пательні з товстим дном розігріваємо вершкове масло, підсмажуємо часник, потім додаємо порей і селеру. Овочі підрум’янюємо.
  5. Тигрові креветки очищаємо, обсмажуємо протягом кількох хвилин на оливковій олії.
  6. З каструлі з броколі зливаємо більшу частину води і додаємо в неї вміст пательні. Тушкуємо протягом 5-7 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути, потім збиваємо все в блендері до однорідності. Вливаємо теплі вершки, знову збиваємо. Приправляємо сіллю, перцем і соусами.
  7. Переливаємо суп в тарілки і подаємо, прикрасивши тигровими креветками, вершками і гілочкою чебрецю.

Суп-пюре з броколі готовий!

Дивіться також як приготувати суп-пюре з гарбуза.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка
3 рецепти кукурудзи від Ігоря Місевича

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
рецепт салата с курицей и огурцами, рецепт приготовления салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами, состав салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами
Салат з куркою та огірками