Пирожки на сыворотке
Загрузка...
Сыворотка — полезный и вкусный продукт. Предлагаем вам попробовать приготовить на сыворотке дрожжевое тесто — из него получаются очень вкусные пирожки
Как приготовить пирожки на сыворотке
- Сыворотку слегка подогреваем: она должна быть теплой, но не горячей.
- Растворяем в сыворотке соль и сахар. Всыпаем дрожжи и даем им раствориться.
- Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто и хорошо его вымешиваем. Затем перекладываем тесто в миску, накрываем его полотенцем и даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.
- Готовим начинку: шинкуем капусту. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него капусту, вливаем немного воды и тушим, пока капуста не станет золотисто-коричневого цвета. Солим, перчим и жарим еще немного, пока не выпарится вся жидкость.
- От теста отделяем небольшие порции, раскатываем их в небольшой пласт, выкладываем на середину каждого пласта начинку и защипываем края. Сформированные пирожки с капустой выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в теплое место (без сквозняков) и даем им еще раз подняться.
- Перед выпечкой смазываем пирожки яичным желтком и выпекаем в разогретой до 180° С духовке до готовности (пирожки должны подрумяниться).
Украинская кухня
