Медовик з заварним кремом

Для тіста змішуємо в каструлі 2 ст. л. меду, 2 яйця і 0,5-1 стакан цукру. Ставимо масу на невеликий вогонь і варимо, безперервно помішуючи. Коли маса буде стає однорідною, всипаємо відразу 3 склянки просіяного борошна і 2 ч. л. соди.

Замішуємо тісто і поки воно не охололо, поділяємо його на 8 рівних частин. Скатуємо їх в кульки, а їх розгортаємо в тоненькі коржі. Викладаємо коржі на деко і випікаємо їх у розігрітій до 190 °С духовці до золотистого кольору.

Для крему змішуємо 1 стакан цукру, 2 яйця, 1,5 ст. л. борошна, вливаємо в цю суміш 1,5 склянки молока і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи.

Знімаємо крем з вогню і чекаємо, поки він охолоне. У холодний крем додаємо 400 г м'якого вершкового масла і збиваємо до пишності.

Цим кремом змащуємо коржі, викладаючи їх один на одного. Верхівку можна прикрасити крихтами від коржа, горіхами або ягодами.