Італійська кухня
Десерти
День народження
Завантаження...
Як приготувати тірамісу без яєць?
- Дістаємо вершки 30–33% жирності з холодильника і виливаємо їх у попередньо охолоджену ємність.
- Збиваємо вершки, поступово додаючи до них цукрову пудру, до появи м’яких піків.
- По одній столовій ложці додаємо до суміші сир “Маскарпоне”. Акуратно вмішуємо його у вершки плавними руками згори донизу.
- Продовжуємо помішувати вершки та сир доти, доки маса не стане однорідною.
- Каву заварюємо та охолоджуємо. У холодну каву, за бажанням, можна додати лікер “Амарето” або будь-який інший спиртний напій.
- По одному печиву занурюємо “Савоярді” у каву з обох боків. Робимо це якомога швидше, щоб печиво не встигло розм’якнути.
- Відразу ж починаємо викладати печиво на дно форми.
Якщо готуємо тирамісу у глибокій посудині (наприклад, у келиху), то перед викладанням печива ліпше викласти шар крему.
- Викладаємо зверху на шар печива частину крему.
- Знову викладаємо “Савоярді”.
Якщо перед цим печиво викладали вертикально, то тепер ліпше зробити це горизонтально (і навпаки).
- Крем, що лишився, рівномірно розподіляємо зверху.
- Посипаємо тирамісу тертим шоколадом або какао-порошком.
- Ставимо десерт у холодильник не менш ніж на 4 години.
- Десерт тірамісу без яєць готовий!
